Jacques Pélissard nous a répondu lors du colloque Oui au Bio dans ma Cantine du 29 juin dernier

WWF : Monsieur le Député-Maire, vous êtes parrain de la campagne Oui au Bio dans Ma Cantine. Pourquoi avez-vous engagez votre collectivité dans cette voie et comment incitez-vous vos collègues à en faire de même ?

Jacques Pélissard, Député-Maire de Lons le Saunier : Depuis longtemps, l’AMF (Association des Maires de France) encourage les élus à introduire progressivement des produits issus de l’agriculture biologique ou de filières courtes dans leur restauration collective. La Charte des Maires pour l’Environnement de l’AMF, les objectifs du Grenelle ainsi que les recommandations nationales en matière de santé renforcent encore davantage l’action des élus en faveur d’une démarche de qualité.

En 2009, l’AMF a mis en place un groupe de travail afin de faciliter les démarches des élus en ce sens. Pour les membres du groupe de travail, la structuration des filières par la commande publique constitue l’un des principaux outils à disposition des communes.

En outre, créer des liens entre agriculteurs et maires est un formidable atout pour la réussité du projet. L’échange permet, en effet, de connaître les besoins et de créer des outils facilitant la démarche, tesl que la mise en place de plate-forme logistiques ou de gestion du foncier agricole.

« Le Bio dans ma Cantine » constitue ainsi un véritable outil de développement local qui permet également de sensibiliser les jeunes convives et leurs familles sur la qualité des produits et plus largement, sur le développement durable.