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Mouans-Sartoux, ville de 10 000 habitants des Alpes Maritimes, passe sa restauration scolaire (151000 repas annuels) en 100% Bio au 1er janvier 2012. Les légumes seront produits sur son potager géré en régie municipale, associant les enfants à la plantation et à la récolte. Les légumes parcoureront entre 1,5 et 3,5 km avant d’être dégustés! [...]

Eric Lecluyse, du site http://www.bienbeau.fr , vient de publier un excellent article intitulé « Du bio à la cantine : les carottes d’abord ». Il y retrace la grande aventure de la première légumerie bio d’Ile-de-France qui a commencé à livrer 40 tonnes de carottes. Elles seront au menu de cantines scolaires de Paris et de la [...]

Jacques Pélissard nous a répondu lors du colloque Oui au Bio dans ma Cantine du 29 juin dernier WWF : Monsieur le Député-Maire, vous êtes parrain de la campagne Oui au Bio dans Ma Cantine. Pourquoi avez-vous engagez votre collectivité dans cette voie et comment incitez-vous vos collègues à en faire de même ? Jacques [...]

WWF : Chère Anny, vous êtes marraine de la campagne Oui au Bio dans ma Cantine. Pourquoi vous engagez-vous pour le bio dans les écoles ? Anny Poursinoff, députée des Yvelines : Un enfant sur deux déjeune à la cantine : l’instauration de la bio en restauration collective est donc une première étape pour promouvoir [...]