Oui au bio dans ma cantine

100% de bio à Mouans Sartoux depuis le 1er janvier 2012

WWFteam — Tue, 31 Jan 2012 13:58:46 +0000

Mouans-Sartoux, ville de 10 000 habitants des Alpes Maritimes, passe sa restauration scolaire (151000 repas annuels) en 100% Bio au 1er janvier 2012. Les légumes seront produits sur son potager géré en régie municipale, associant les enfants à la plantation et à la récolte. Les légumes parcoureront entre 1,5 et 3,5 km avant d’être dégustés!

Le 20 juin 2011, le journal Ouest France publiait un article qui retraçait la formidable aventure de la ville de Mouans Sartoux.

Pour Gilles Pérole, adjoint au maire, et l’ensemble de la collectivité, le bio dans les cantine est devenu un jeu d’enfant à 100% !

Du bio à la cantine : les carottes d’abord !

WWFteam — Sat, 28 Jan 2012 10:00:10 +0000

Eric Lecluyse, du site http://www.bienbeau.fr , vient de publier un excellent article intitulé « Du bio à la cantine : les carottes d’abord ». Il y retrace la grande aventure de la première légumerie bio d’Ile-de-France qui a commencé à livrer 40 tonnes de carottes. Elles seront au menu de cantines scolaires de Paris et de la région. Miam !

« Cette légumerie a commencé début 2012 à fournir des carottes lavées, épluchées et éboutées au groupe Elior Restauration, qui fournit de nombreuses cantines scolaires à Paris et dans la région. En tout, 40 tonnes de carottes bio seront livrées en deux mois et demi. D’autres légumes sont également prévus, en moins grande quantité.

« Il s’agit à l’origine d’un appel à projet pour structurer la filière lancé par la Driaaf Ile-de-France, qui dépend du ministère de l’agriculture », nous explique Marie-Dominique Tatard-Suffern, de Vivrao *, l’agence spécialisée dans le conseil et l’accompagnement de la restauration collective pour l’approvisionnement en produits bio qui anime cette opération. »

*Vivrao est l’un des partenaires de la campagne Oui au Bio dans ma cantine du WWF France.

Retrouvez l’intégralité de l’article d’Eric Lecluyse sur http://www.bienbeau.fr/Du-bio-a-la-cantine-les-carottes-d.html

Pourquoi vous engagez-vous pour le bio dans les cantines ? Aujourd’hui, Jacques Pélissard, Député-Maire de Lons le Saunier

WWFteam — Fri, 27 Jan 2012 14:03:17 +0000

Jacques Pélissard nous a répondu lors du colloque Oui au Bio dans ma Cantine du 29 juin dernier

WWF : Monsieur le Député-Maire, vous êtes parrain de la campagne Oui au Bio dans Ma Cantine. Pourquoi avez-vous engagez votre collectivité dans cette voie et comment incitez-vous vos collègues à en faire de même ?

Jacques Pélissard, Député-Maire de Lons le Saunier : Depuis longtemps, l’AMF (Association des Maires de France) encourage les élus à introduire progressivement des produits issus de l’agriculture biologique ou de filières courtes dans leur restauration collective. La Charte des Maires pour l’Environnement de l’AMF, les objectifs du Grenelle ainsi que les recommandations nationales en matière de santé renforcent encore davantage l’action des élus en faveur d’une démarche de qualité.

En 2009, l’AMF a mis en place un groupe de travail afin de faciliter les démarches des élus en ce sens. Pour les membres du groupe de travail, la structuration des filières par la commande publique constitue l’un des principaux outils à disposition des communes.

En outre, créer des liens entre agriculteurs et maires est un formidable atout pour la réussité du projet. L’échange permet, en effet, de connaître les besoins et de créer des outils facilitant la démarche, tesl que la mise en place de plate-forme logistiques ou de gestion du foncier agricole.

« Le Bio dans ma Cantine » constitue ainsi un véritable outil de développement local qui permet également de sensibiliser les jeunes convives et leurs familles sur la qualité des produits et plus largement, sur le développement durable.

Pourquoi Vous engagez-vous pour le bio dans les cantines ? Aujourd’hui, Anny Poursinoff, députée des Yvelines, nous parle de son engagement

WWFteam — Sat, 21 Jan 2012 09:01:16 +0000

WWF : Chère Anny, vous êtes marraine de la campagne Oui au Bio dans ma Cantine. Pourquoi vous engagez-vous pour le bio dans les écoles ?

Anny Poursinoff, députée des Yvelines : Un enfant sur deux déjeune à la cantine : l’instauration de la bio en restauration collective est donc une première étape pour promouvoir un autre modèle de développement, privilégiant des produits locaux de qualité. Si soutenir l’agriculture biologique permet d’oeuvrer pour la santé publique et l’environnement, c’est aussi un moyen de créer des emplois.

Pour accompagner ce changement, différents leviers existent : faciliter l’installation et la transmission du foncier, favoriser de nouveaux modes de distribution (circuits-courts, AMAP), assurer des revenus durables et équitables aux paysans… A cet effet, les politiques doivent s’engager aux côtés des différents acteurs. Ils peuvent aussi impulser de nouvelles dynamiques en généralisant la bio dans les cantines collectives (administrations, lycées, écoles….).

C’est un combat que je mène depuis de nombreuses années. Après avoir mené une mission sur l’agriculture biologique en Ile-de-France lorsque j’étais conseillère régionale, c’est désormais en tant que députée que j’agis.

A l’Assemblée nationale, la réforme de la PAC, la santé environnementale ou encore les liens entre alimentation et santé font l’objet de toute mon attention. A chaque fois que cela est nécessaire, j’interviens pour m’opposer à l’utilisation d’OGM en plein champ, pour le développement de l’agriculture paysanne et biologique, contre les effets de la mal-bouffe sur notre santé. Devenir marraine de la campagne WWF s’inscrit dans la continuité de cet engagement.

Pourquoi vous engagez-vous pour le bio dans les cantines ? Béatrice et Jean-Paul JAUD nous répondent

WWFteam — Fri, 20 Jan 2012 14:00:15 +0000

WWF : Pourquoi vous engagez-vous pour le bio dans les cantines ?

Béatrice et Jean-Paul Jaud : Le bio c’est sans produits chimiques de synthèse, sans OGM et de proximité. Le bio c’est éduquer les enfants au vrai goût des aliments. Le bio, c’est stimuler la créativité des chefs cuisiniers des cuisines centrales. Consommer bio c’est respecter le vivant qu’il soit végétal, animal ou humain. Le bio c’est investir économiquement pour la préservation de ce vivant, c’est faire le choix d’une agriculture qui préfère nourrir les hommes, plutôt que le capital! Le bio c’est normal!

La photo jointe a été prise pendant le tournage du prochain film de Béatrice et Jean-Paul Jaud « TOUS COBAYES? » sur la thématique « OGM et nucléaire : La fin du bio? »

C’est la rentrée pour Oui au Bio dans ma cantine !

WWFteam — Thu, 01 Dec 2011 16:16:02 +0000

Objectif : 25.000 signatures !

Lors du Grenelle de l’environnement, la France s’est engagée à introduire 20% de produits biologiques dans les cantines scolaires à l’horizon 2012. Aujourd’hui, nous comptons moins de 2% de bio dans les écoles. C’est donc pour appeler les élus à rattraper ce grand retard que le WWF France lance la 3^ème saison de sa campagne « Oui au Bio dans ma Cantine »

Oui au Bio dans ma Cantine , des success stories

18 juin 2009, le WWF France lance sa campagne d’envergure nationale Oui au Bio dans ma Cantine. De nombreuses personnalités soutiennent le mouvement et s’engagent aux côtés du WWF : la Ministre de l’Ecologie et du développement durable Nathalie Kosciusko-Morizet, Isabelle Autissier, André Cicolella, Claude Aubert, Lydia et Claude Bourguignon, Anny Poursinoff, David-Servan-Schreiber, Claude-Marie Vadrot, Edouard Chaulet, François Lemarchand, Béatrice et Jean-Paul Jaud, Jean-Jacques Hazan, Jacques Pélissard, Jean-Marie Pelt, Marc Dufumier, Michel Husser, Yves Camdeborde, Olivier Roellinger, Pierre Rabhi, Yann Arthus-Bertrand… Tous ont décidé de soutenir la mobilisation du WWF France pour la promotion d’une alimentation de qualité dans la restauration collective. http://www.ouiaubiodansmacantine.fr/partenaires/

Mars 2011, l’appel d’offre pour les cantines scolaires de la Ville de Marseille ne comporte aucun critère d’éco-conditionnalité. Le WWF France décide d’interpeler le Sénateur-Maire Jean-Claude Gaudin par une lettre ouverte. http://www.ouiaubiodansmacantine.fr/actualites/le-mars-2011-le-wwf-france-interpelait-jean-claude-gaudin-senateur-maire-de-la-ville-de-marseille/

Mai 2011, grâce à notre action et à la mobilisation des parents d’élèves, les écoliers de la cité phocéenne comptent désormais 30% de produits bio dans leurs repas depuis la rentrée 2011 ! http://www.ouiaubiodansmacantine.fr/actualites/et-en-mai-2011-marseille-disait-oui-au-bio-dans-ses-cantines-scolaires/

Juin 2011, le WWF France réunit au Parlement les acteurs majeurs de la filière du Bio à l’école. Pourquoi est–il si important d’offrir une nourriture de qualité à nos enfants ? Quels sont les impacts de l’agriculture et de notre alimentation sur notre santé et la santé environnementale ? Comment les collectivités et la filière bio peuvent-elles s’organiser ? Comment permettre aux agriculteurs bio d’accéder au foncier ? Comment satisfaire la demande ? Quelle suite envisager pour le bio à l’école après 2012 ? Plusieurs pistes de réponses ont été avancées par nos intervenants sur cette question de santé publique majeure. L’intégralité des échanges et de nombreuses pistes de réflexion sont à retrouver dans le rapport du WWF France Oui au Bio dans ma cantine, téléchargeable sur le site www.ouiaubiodansmacantine.fr

Décembre 2011, la mobilisation continue ! Le WWF France entame, avec vous, la 3^ème saison de Oui au Bio dans ma Cantine

Synthese du colloque Oui au Bio dans ma Cantine

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A nos côtés, soyez acteurs de la campagne Oui au Bio dans ma Cantine et devenez lanceurs d’alerte du WWF France !

« Le bio, c’est naturellement meilleur au goût, c’est bon pour la santé et cela crée même des emplois non délocalisables. En circuit court et de saison, c’est encore mieux et… c’est possible ! ». Il nous reste une année pour porter ce message et convaincre nos élus d’engager leur collectivité dans la voie du bio à l’école. Devenez un acteur de la campagne Oui au Bio dans ma cantine en rejoignant notre réseaux de bénévoles pour porter avec nous ce message ! Par le biais de notre réseau social Planète-Attitude et de notre équipe Bénévolat et Mobilisation au siège du WWF France, retrouvez nos formations, nos documents et nos groupes relais pour faire du bio dans les cantines une réalité. Rejoignez-le mouvement Oui au Bio dans ma cantine ! (benevolat@ouiaubiodansmacantine.fr)

En janvier, mobilisons nos réseaux pour atteindre le million de signatures en faveur du bio dans les cantines d’ici juin 2012 ! D’autres événements vous attendent pour cette année 2012. Rendez-vous sur notre site www.ouiaubiodansmacantine.fr et suivez régulièrement nos actions en vous inscrivant à notre newsletter dédiée.

En sensibilisant les autres parents d’élèves et en remplissant notre grande enquête sur le bio dans les écoles de vos enfants disponible dès la rentrée, devenez les lanceurs d’alerte du bio dans les cantines ! Grâce à vous, nous pourrons interpeler les collectivités et faire du bio à l’école une réalité !

En 2012, prenons le futur président de la République au mot. Grâce à vous et au million de signatures récoltées, Oui au Bio dans ma Cantine deviendra un jeu d’enfants !

Excellente nouvelle pour les cantines scolaires : la rigueur épargne les assiettes !

WWFteam — Thu, 01 Dec 2011 11:02:09 +0000

La mesure s’appliquera aux cantines scolaires gérées pour tout ou partie en délégation de service public. via LeMonde.fr et AFP

Les députés ont décidé, mercredi 30 novembre, à l’unanimité, de laisser le taux réduit de TVA applicable aux cantines scolaires à 5,5 % au lieu de 7 %, comme le prévoyait le projet de budget rectificatif 2011. La ministre du budget, Valérie Pécresse, a donné un avis favorable à cet amendement « pour faire un geste », qui se chiffre à 30 millions d’euros, notamment envers les communes. « Nous ne devons pas inciter à désincrire les enfants des cantines scolaires », a-t-elle ajouté, insistant sur le fait que la mesure concernait « les enfants, leur bonne alimentation et leur santé ».

Auteur de l’amendement, avec Charles de Courson (NC), le rapporteur général du budget, Gilles Carrez (UMP), a expliqué que la mesure s’appliquerait aux cantines scolaires gérées pour tout ou partie en délégation de service public. Elle ne concerne pas les cantines gérées en régie directe, car celles-ci ne sont de toute façon pas soumises à la TVA. Gilles Carrez a fait valoir qu’il s’agit d’« alimentation » et de « produit de première nécessité » et que « la perte de recettes était très limitée » pour le budget de l’Etat.

Lundi, les deux syndicats des cantines et celui des collectivités locales avaient publié une lettre ouverte au président de la République et au gouvernement pour garder une TVA à 5,5 % au même titre que les produits de première nécessité, dans un secteur « social par nature ».

Valérie Pécresse a précisé qu’il s’agissait du seul amendement avec lequel le gouvernement était d’accord, alors que les députés ont examiné, et déjà rejeté en milieu de soirée, des amendements visant à maintenir d’autres secteurs au taux réduit de 5,5 %. « On ne veut pas avoir trente-six taux de TVA, mais un seul taux » réduit, a-t-elle affirmé au cours des débats. Christian Eckert (PS) a protesté, s’interrogeant sur « la cohérence » du gouvernement alors que les cantines d’entreprise verront leur TVA passer à 7 %. Ont été rejetés dans la soirée des amendements sur le bois de chauffage, les services à domicile, les travaux de rénovation ou la collecte des déchets.

Et en mai 2011, Marseille disait Oui au Bio dans ses cantines scolaires !

WWFteam — Thu, 01 Dec 2011 10:20:54 +0000

30% DE BIO DANS LES CANTINES DE MARSEILLE DÈS 2011 ! LE DÉBUT D’UNE RÉVOLUTION.

Le 16 mai 2011, la ville de Marseille s’est engagée à augmenter la part du Bio dans les repas des cantines de la ville.

« 30% de bio dans les repas de 45 000 bénéficiaires par jour», c’est une décision que tenait à saluer le WWF, qui, en mars dernier, interpelait dans une lettre ouverte le Sénateur-maire Gaudin afin de lui demander d’appliquer les directives des Grenelle 1 et 2 : porter la part du bio à hauteur de 20% dans les cantines de la municipalité.

- « 30% de bio dans les repas de 45 000 bénéficiaires »

Le conseil municipal de la ville de Marseille a voté hier soir le renouvellement du marché des cantines scolaire du 1er degré et à porter à 30% la part du bio dans les repas de 45 000 élèves. C’est plus que les « 20% de bio dans les cantines en 2012 » demandés par les Grenelle 1 et 2.

- « oui aux menus bio » des cantines de Marseille

Le WWF France salue cette décision et la manière dont les négociations ont été menées par la Ville. S’engageant dans ce nouveau pari nutritif et alimentaire, c’est toute la chaîne d’approvisionnement de la Ville et les menus des enfants qui s’en trouvent améliorés. Ces progrès vont porter notamment sur l’intégration de produits d’origines biologiques dans les repas, – le pain sera quant à lui à 100% bio et produit par une structure d’insertion locale.

La provenance locale des produits sera aussi mise à l’honneur, avec la demande faite au prestataire de se fournir auprès de producteurs de la région. Cet approvisionnement en circuits courts permettra de sécuriser les producteurs locaux de la filière bio, contribuant ainsi au développement indispensable de l’agriculture biologique que le WWF appelle de ses vœux.

Cette décision majeure, parce qu’elle concerne 45 000 écoliers chaque jour, est aussi une réussite pour le WWF qui mène depuis deux ans la campagne nationale : « Oui au Bio dans ma Cantine ». Prônant une alimentation locale, de saison et en circuit court, cette campagne nourrit l’ambition de remettre du goût dans les assiettes de nos enfants en instaurant un minimum de 20% de bio dans les cantines à la rentrée 2012. Le WWF tient par ailleurs à souligner l’important travail de qualité effectué par le collectif de parents marseillais « Changeons la cantine » et invite la Ville à s’associer à celui-ci, ainsi qu’aux autres représentants de parents d’élèves, dans le suivi de ce contrat de délégation de service public.

D’autres points positifs sont à porter au crédit de ce « nouveau » cahier des charges imposé par les services de la Mairie de Marseille:

- l’utilisation d’œufs de catégorie 1 (plein air) ou 2 (élevage au sol),

- la provenance française des volailles certifiées,

- la mise en place d’un atelier pâtisserie pour la production « maison » de préparations salées et sucrées.

- le recyclage de barquettes dès la rentrée 2011,

- le bannissement des huiles hydrogénées et de, l’huile de palme des pâtisseries du menu ,

- et enfin la possibilité d’un menu sans viande pour les enfants végétariens.

- applaudissements et encouragements du WWF

Afin de consolider cette dynamique positive, le WWF France invite la Mairie de Marseille à considérer le travail accompli comme un point de départ et non un aboutissement. S’inscrivant ainsi largement dans les objectifs du Grenelle de l’Environnement, la décision de M. le Sénateur-maire Gaudin démontre qu’une grande collectivité peut être motrice en matière de prise en compte des enjeux alimentaires, sanitaires et environnementaux et invite tous les décideurs, quels que soient les échelons, à suivre cette voie.

Pour plus d’information :

Voir le site « oui au bio dans ma cantine » : http://www.ouiaubiodansmacantine.fr/

Le 2 mars 2011, le WWF France interpelait Jean-Claude Gaudin, Sénateur-Maire de la Ville de Marseille

WWFteam — Thu, 01 Dec 2011 10:12:53 +0000

« OUI AU BIO DANS MA CANTINE » LETTRE OUVERTE À M. GAUDIN

Après les initiatives de certaines collectivités telles que Brest, Lorient, Saint Etienne, Bordeaux, Angers ou en encore Lons-le-Saunier ; Marseille, va-t-elle, à son tour dire « Oui au bio dans ma cantine »

La cité phocéenne renouvelle actuellement le marché concédé aux cantines. Le 4 janvier dernier, trois groupes de restauration collective ont répondu à l’appel d’offre. Jusqu’à mi-avril, les prestataires et la mairie de Marseille sont en phase de négociation, il est encore temps de réagir et d’agir !

Le collectif Changeons la cantine entend ainsi peser dans la mise en œuvre de la restauration de demain pour les petits marseillais. Cette négociation est en effet le moment propice pour dire « Oui au bio dans ma cantine » et faire vivre concrètement, à l’échelle de Marseille, les engagements du Grenelle de l’environnement d’intégrer 20% de produits bio dans les cantines à horizon 2012.

Pourquoi est-ce si important de mettre du bio dans les assiettes de nos enfants ?

Consommer bio c’est agir pour soi et pour son environnement . Il n’est plus à démontrer les immenses bénéfices de l’agriculture biologique pour la collectivité : diminution de la pollution des cours d’eau, des nappes phréatiques et des côtes marines, diminution des risques de sécheresse, diminution des risques d’inondations, sauvegarde de la biodiversité…

Les liens entre agriculture (industrielle) et alimentation ont d’ailleurs récemment défrayé la chronique. Une enquête dévoilée en décembre dernier par Générations Futures en partenariat avec le Réseau Environnement Santé , Health & Environment Alliance et le WWF-France a ainsi révélé la présence dans quatre repas classiques de 128 résidus chimiques , dont 47 substances cancérigènes possibles et 37 perturbateurs endocriniens .

En tant que consommateur, nous pouvons préserver notre santé et celle de nos enfants en privilégiant une alimentation biologique , locale et de saison. Car si la consommation régulière de fruits et de légumes nous est essentielle, ce n’est que dans les conditions du bio, local et de saison que ces produits remplissent pleinement leur rôle.

Dire « Oui au bio dans ma cantine » , c’est aussi développer une filière d’avenir pour la région PACA. La région est aujourd’hui en pointe en termes de production biologique en France avec 9% de surfaces agricoles en bio (contre une moyenne française de 3%) et pourrait à ce titre créer une véritable dynamique locale stimulée par l’approvisionnement des cantines marseillaises.

D’autant que le bio n’est pas si cher ! Le coût moyen des matières premières d’un repas « conventionnel » à la cantine est compris entre 1,50€ et 1,80€. A Trets, non loin de Marseille, le passage à plus de 30% de produits bio et locaux n’a pas entraîné le moindre surcoût…

Monsieur le sénateur-maire Gaudin, ne laissez pas passer l’occasion de faire de Marseille le plus gros marché d’Europe en termes de repas bio servis par jour ! Il est aujourd’hui urgent et nécessaire que soient intégrés à l’appel d’offre en cours des critères prônant l’introduction d’aliments issus de l’agriculture biologique , locale et si possible en circuits courts. L’objectif de 20% de produits bio dans les cantines ne peut attendre 2018 et le prochain marché public !

Monsieur le sénateur-maire Gaudin, nous vous remercions de prêter attention à notre requête citoyenne en agissant pour que le « Oui au bio dans les cantines scolaires marseillaises » devienne une réalité.

Bien à vous et à notre planète,

Serge Orru

Directeur général du WWF-France

Ensemble, disons Oui au bio !

WWFteam — Wed, 30 Nov 2011 16:00:55 +0000

Bâtissons ensemble une nation d’éco-gourmands en bonne santé! A l’aube de la négociation de la PAC 2013, il nous faut sensibiliser fortement les citoyens et les élus sur la nécessité de favoriser l’agriculture biologique en France et en Europe ! La campagne « Oui au bio dans ma cantine ! » a pour ambition de préserver nos campagnes et d’enrayer la dégradation de notre environnement proche et lointain. C’est agir pour que tous aient le droit à une alimentation saine et équilibrée dans les cantines. C’est une action persistante pour se mobiliser, agir concrètement, être utile ! Ainsi votre enfant sera fier de vous quand un jour il comprendra ce que vous avez fait pour lui et la nature. Oui au bio dans ma famille ! L’alimentation issue de l’agriculture biologique est une voie de la sagesse à emprunter avec enthousiasme. Sans tarder ! Agissons pour que « Oui au bio » s’infiltre dans la conscience de tous les décideurs institutionnels et privés responsables des choix alimentaires de la restauration collective. Certes, on ne peut répondre à l’offre si tout le monde se décidait aujourd’hui à vouloir des aliments bio. On importe encore près de 40% des produits bio, et le chiffre atteint même 60% pour les fruits et légumes… Mais nous en sommes loin ! Alors provoquons le soutien massif aux agriculteurs qui désirent passer de l’agriculture conventionnelle voire industrielle, à l’agriculture sans intrants chimiques, sans OGM. Le monde paysan, ce monde qui nourrit le monde, souffre d’une crise sanitaire en raison des produits chimiques utilisés. Leur santé sur le long terme nous concerne. Ce sont aussi les autres filières professionnelles qui nécessitent d’être accompagnées afin de se restructurer. Formons les cuisiniers, les économes, les acheteurs, les responsables de cette restauration collective qui doit-être bonne et bio et qui alimente des millions d’enfants et d’adultes chaque jour. Insistons auprès des maires de nos communes pour faciliter l’accès au foncier. Seulement moins de 700 000 hectares (2,46% en France contre 17,4 % en Autriche, 7,9% en Italie, 5,9% en Allemagne) sont consacrés à l’agriculture biologique. 66 000 hectares de terre agricole disparaissent chaque année au profit de l’urbanisation, soit la surface d’un département français tous les 10 ans quand le prix de la terre agricole a augmenté de 40% au cours de la dernière décennie. Privilégions cette agriculture non prédatrice de notre biodiversité qui cessera de bombarder l’atmosphère de pesticides et autres engrais de synthèse. Ces intrants chimiques servent certes à protéger les cultures des insectes, champignons, bactéries et autres « mauvaises herbes »… Mais quid de notre santé et celle des agriculteurs? Quid de la grave dégradation de nos écosystèmes? 25% de diminution de la biodiversité des milieux agricoles entre 1989 et 2009. Pour rappel, les aides perçues par l’agriculture conventionnelle via la politique agricole commune s’élèvent à plus 10 milliards d’euros contre environ 80 millions d’euros pour l’agriculture biologique en France. Le bio c’est bon pour la santé, le bio c’est bon pour l’environnement, le bio c’est bon pour les finances de la collectivité nationale. Les agriculteurs percevront un revenu décent. Le bio crée de l’emploi et permet de nous faire économiser les dépenses de dépollution et de santé générées par l’offre massive de produits industriels. Qu’attendons-nous pour nous engager véritablement dans la voie salvatrice du bio ? Cessons avec les « mesurettes » et décidons des vraies mesures qui permettront une meilleure vie pour le monde agricole et une meilleure alimentation pour nos enfants. Aidez-nous à cartographier la réalité de la cantine de vos enfants en répondant à notre questionnaire d’enquête. Un état des lieux actualisé régulièrement permettra de donner une image réelle et concrète de la France qui dit « Oui au Bio ». Ainsi nous pourrons ensemble provoquer une plus forte émulation autour du bio en valorisant les bons exemples. Écrivez à l’aide d’un modèle type de courrier au maire de votre commune, il a la responsabilité des cantines des écoles primaires. Écrivez aux présidents de conseils généraux et régionaux responsables respectivement des cantines des collèges et des lycées. Le changement, c’est aussi l’éduction au goût des plus jeunes. Connaître les fruits et légumes, les saisons en fonction desquelles ils se mangent, tout cela relève de la culture générale. Or quelle meilleure façon d’apprendre si ce n’est par les sens ? Il est question de santé autant que de plaisir avec l’alimentation bio. Pour que tous les goûts restent dans la nature, merci de votre engagement au service de tous et de la planète ! Bâtissons ensemble une nation d’éco-gourmands en bonne santé ! Disons OUI AU BIO DANS MA CANTINE et aussi à la maison !